Su gastronomía está basada en mariscos, los cuales pueden ser disfrutados incluso desde recién salidos del mar.
Aspectos
físicos naturales
Vegetación
Es rica en estratos herbáceo, arbustivo y
epifito, también encontramos trepadoras,
guarumos, balsa, manzano colorado, mamey, guayaba, coco y aguacatillo.
El conocimiento de la flora es
insuficiente para determinar el endemismo en la zona, pero se han registrado
especies de gran interés, como la Cinnamomum y dos de Matayba, que son únicas
en la región.
Fauna
Entre ellas hay aves como: cuervos,
tijeretas, gavilán príncipe, trogon, tucanes y loros. En los mamíferos
encontramos: el mono aullador, mico, tatabra, venado, guatusa, guanta, puma,
perezoso, cabeza de mate, venado de cola blanca, saíno, jaguar, gato de monte,
ardilla y tigrillos.
Clima
El cantón posee un clima semiárido, es
cálido seco en verano en los meses de Junio a Noviembre y cálido lluviosos de
Diciembre a Mayo.
Puede tener variaciones de temperatura
durante el año de 20°C y puede alcanzar los 33,7°C, gracias a su geografía y
ubicación.
Los veranos tienen una gran cantidad de
lluvia a comparación del invierno que es escasa, su clasificación de
Köppen-Geiger es Aw.
Su mes más seco es noviembre con 9mn, el
mes más caluroso es abril con 26.1°C y el mes más frío es septiembre con
24.1°C.
Este puede mantener una precipitación
anual de 1000mn a 2000mn
(23 de Mayo de 2018).Recuperado el 11 de junio de 2018, de EcuRed:https://www.ecured.cu/Cantón_Pedernales_(Ecuador)
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